Pouco difundido aqui no Brasil, a casca é muito apreciada especialmente na cena européia de cafés especiais. A infusão pode ser preparada para se consumir quente ou gelada. Cultivada nas montanhas do Espírito Santo em uma propriedade com certificação orgânica, nossa casca possui uma agradável doçura e apresenta acidez brilhante. Seu aroma apresenta algumas notas que lembram o chá de hibisco e no sabor uma característica que remete ao chá preto, só que diferente (só experimentando mesmo, difícil explicar com palavras). Modo de Preparo: Adicione 7g de casca em 100ml de água, a 90 graus. Deixe em infusão por três minutos e filtre. Recomendamos o sistema Hario.
 
Ingredientes:
Casca do café orgânico.